Culinary Delights

cuisine d'ici et d'ailleurs

07 mars 2009

Gateau d'anniversaire sous forme de papillon

Salam/ Bonjour ,

Il ya quelques jours , j'ai fete' l'anniversaire de ma petite Ines et c'etait une belle occasion pour tester un gateau et une forme qui me donnaient envie depuis un certain temps.

pour le gateau, je me suis inspiree' de la genoise meringuee' au citron de charoufa mais en lui donnant la forme d'un papillon . C'etait delicieux, frais et tres fin au gout! et la forme, meme avec un look pas tres professionnel a beaucoup plu aux enfants.

la chalheur a rendu les cercles multicolores semi-liquides, j'ai du placer le gateau au congelateur pendant quelques minutes avant de le remettre au frigo.

papillon2

je vous mets la recette du gateau au citron , quand a la forme, vous pouvez la visualiser sur cette video . l'explication  est tellement claire que vous n'avez pas besoin de maitriser l'anglais pour comprendre la procedure. n'hesitez pas a voir les autres videos, toutes aussi  interessantes .

PROCEDURE:

Genoise de Nadia, mais avec des propotions augmentees realisees avec :

6 oeufs, 180 g de sucre, 180 g de farine, 1/4 cac de levure

SIROP AU CITRON:

1/3 tasse americaine de sucre, 1/3 tasse d'un melange, d'eau et de jus de citron .

mettre sur feu doux et laisser fremir quelques minutes. eteindre et laisser refroidir.

CREME PATISSIERE AU CITRON:

meme que recette que ma creme patissiere express mais avec le zeste et le jus d'un citron entier

( si vous voulez que le gout du citron soit plus fort, mettre le zeste de deux citrons.)

Napage :

une briquette de creme fleurette, montee' en chantilly .

Preparer le gateau, laisser le refroidir, couper le en deux disques, les imbiber de sirop. napper la premiere couche de creme au citron. remettre le deuxieme disque. laisser refroidir. le napper de chantilly, ou bien si vous voulez le couper en papillon. suivez les instruction de la video. decorer au choix

une petite part:

Posté par anoussa à 00:30 - Gateaux et Cakes - Commentaires [27] - Permalien [#]

Commentaires

    bravo!

    que de la découverte dans ton merveilleux blogs je suis fannnn!

    Posté par linda, 07 mars 2009 à 10:22
  • Bravo c'est sublime, et joyeux anniversaire a Ines, ma Ines a moi a fait un an en Octobre, on a un point commun, n'aurait tu pas un rayan par hazard?
    hihihihihii

    Posté par amour de cuisine, 07 mars 2009 à 10:37
  • salam alaykoum
    il est super joli ton papillon, ta fille a du etre ravie

    Posté par oum koulthoum, 07 mars 2009 à 10:40
  • j'aime beaucoup la crème au citron dans une génoise et ce magnifique papillon a dû faire la joie dInès à qui je souhaite un très bel anniversaire mashallah
    à bientôt et bon week-end

    Posté par bigmumy, 07 mars 2009 à 10:42
  • Bon anniversaire à Inès, c'est aussile prénom de ma maman!!Elle a été gâtée avec ce joli gâteau fait avec amour sans nul doute...

    Posté par Marina, 07 mars 2009 à 10:55
  • Il a l'air délicieux ton gateau!!
    bonne anniversaire a ta petite Ines,
    bon samedi,
    nadia.

    Posté par nadia, 07 mars 2009 à 11:21
  • vraiment super alors a premiere vu j ai cru que tu avais utilise un moule en forme de papillon et en continuant la lecture je constate que c est juste une technique de decoupage bravo vraiment. En tout cas merci pour ces videos pleins d idees comme ton blog, je ne suis JAMAIS decue en l ouvrant bonne journee...

    Posté par latifa, 07 mars 2009 à 12:59
  • Joyeux anniversaire INES,maman t'a bien gatée avec ce très beau gâteau en forme de papillon!! bravo koukou, tu es un vrai cordon bleu!!grosses bises à toi et ta petite Ines

    Posté par misscook, 07 mars 2009 à 16:33
  • Bon anniversaire Inès ! c'est bien vu ce gâteau qui sent le printemps et le retour des vrais papillons !

    Posté par irisa, 07 mars 2009 à 16:46
  • Il est superbe ce gâteau!

    Posté par Lisanka, 07 mars 2009 à 22:03
  • WWWWAWWW

    maandi mangoule had chi anadak daizou laklam lah yaatik saha

    Posté par nour el houda, 08 mars 2009 à 15:59
  • Très joli ce gâteau papillon !!

    Posté par julie, 08 mars 2009 à 20:19
  • Bon anniversaire à Inès, le gateau est magnifique, Inès doit être fière de toi, allah ykhallihalek.
    Merci pour ce délice.
    Bises

    Posté par Nora, 08 mars 2009 à 21:03
  • Ton gâteau est magnifique Kaouther ,ta fille devait être ravie macha Allah !

    Posté par fériel, 10 mars 2009 à 11:33
  • salam alaykoum machaAllah il m'a l'air trés bon !! je voulais te demander aussi si tu avais des nouvelles du blog darna cela fait un moment qu'il n'y a plus de recettes poster.

    Posté par farah, 10 mars 2009 à 18:17
  • merci pour votre passage les filles.
    farah
    Pour le moment, Fatima est tres occupee'par ses occupations professtionnelles, mais je lui transmettrais ton message inchallah
    bisous a vs toutes

    Posté par kaouther, 10 mars 2009 à 18:40
  • huuuuuuuuum elle a de la chance ta petite,que dieu te la garde.

    Posté par gourmande70, 10 mars 2009 à 22:58
  • Bonsoir Kawther, mouled mabrouk w kol 3am w enti b5ir ainsi que ta petite famille,
    ta petite fille a dû être vraiment très fière de sa petite maman, je te fais un bisous et je te souhaite une bonne soirée

    Posté par wissal, 11 mars 2009 à 00:10
  • joli

    uauuu, comme elle est belle!bravo!

    Posté par lory, 12 mars 2009 à 08:20
  • Aslat a3la anbi , quelle beauté Kaouther, mais c'est un vrais chef d'œuvre la petite était aux anges, joyeux anniversaire à la petite princesse et meilleurs vœux.
    idak ambarak at3aydi bi asaha ou lahna (je sais je suis en retard )

    Posté par noufi, 12 mars 2009 à 10:46
  • Bon anniversaire Ines!! rabi y ayechha ou y yahfadhha in chaallah!! merci pour ton gentil commentaire, il me va droit au coeur!!Je me rends ce week end à Annaba, je penserai trés fort à toi quand je serai à Saint Cloud!!!bises!!

    Posté par kouky, 12 mars 2009 à 12:20
  • Joyeux anniversaire et longue vie à ta petite fille !!!
    Magnifique ton gâteau, il inspire le printemps et ses belles couleurs, bravo !!!

    Posté par Flower63, 12 mars 2009 à 17:47
  • QUELLE MISE EN APPETIT !

    Bonjour,
    Photos superbes, recettes succulentes. Tout contribue a attiser nos papilles. Merci pour cette jolie pause gourmande. Bonne journée.

    Posté par rêves de tables, 16 mars 2009 à 09:12
  • Waouuu!!! c'est très joli!!!Mes enfants devraient aimer!!!

    Posté par lakbira31, 17 mars 2009 à 14:58
  • joyeux anniversaire à Ines, inchalah que de belles choses!!! d'amour , de bonheur et de santé!!!ainsi qu'à toi Kaouther
    le gâteau est magnifique, il est très original, j'aime beaucoup les gâteaux rigolos pour les enfants, je garde la recette bien au chaud!!!
    gros bisous et à très bientôt Kaouther

    Posté par Zahra, 17 mars 2009 à 22:56
  • Milles bravo ma Kaouther pour cette pure merveille ainsi que pour ton gâteau génoise/chantilly ! Deux vrais merveilles ! Félictations et merci pour ce beau partage !

    Posté par Celine, 20 mars 2009 à 14:20
  • waw ton gateau d'anniversaire est sublime, justement, j'ai lancer un petit jeu pour les gateaux d'anniversaire, si tu veux y participer, c'est un moyen pour faire connaitre mon petit blog, merci pour tes participations.

    Posté par agenda, 04 avril 2009 à 18:20

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