15 novembre 2008
petits pains aux herbes, olives et fromage
Les pains aux herbes et legumes sont un point commun entre beaucoup de pays mediterraneens (Italie, France, Grece........).
pour faire les miens, je me suis inspiree' des pains qu'une amie lybienne m'a aporte', un jour de ramadan.
elle m'avait apprit que c'etait une recette tres commune chez elle- suremment d'origine Italienne, vu que la Lybie etait colonisee' par l'Italie.
j'ai voulu reproduire ses delicieux pains et surtout sa facon de proceder avec les herbes mais en utilisant ma propre recette (pain pide Turque ) car le sien etait un peu compacte a mon gout.
Khbizat bil maadnous a ma facon:
preparer la pate du pain.(click ici pour trouver la recette)
laisser la doubler de volume a l'abri des courants d'air.
Entre temps;
Faire revenir un oignon rape' avec une noisette de beurre, jusqu'a ce qu'il devient translucide, ajouter alors deux cuilleres a soupe de persil finemment hache', et deux autre cuilleres de romarin hache'. ( j'ai utilise' du romarin sec puisque le frais est inexistant ici) . laisser un peu revenir sous feu doux. eteindre ajouter une bonne poignee' d'olive hachee' (noire ou vertes) , et une autre de fromage rape' (cheddar pour moi). laisser de cote'.
reprendre la pate, ajouter la preparation ci dessus par petite quantite' sans cesser de petrir pour la faire bien adherer. une fois tous les legumes introduits, former des petits pains ou deux pains egaux . badigeonner la surface d'oeuf. laisser reposer 10 a 20 mn selon les saisons. et faire cuire au four
Delicieux! ideal pour un brunch ou un pique-nique!
Commentaires
ca doit etre un delice, et chapeaux, on touche le bois macher, allah yaetik essaha.
bisous
excellents ces petits pains, bien parfumés, gourmands avec le fromage...
je suis preneuse de toute sorte de pain hummm il doit etre trés bon celui la
bravo
Salam Aleykoum ,
Oh les jolis petits pains macha Allah !!
Bizzz
Suis partantes pour goûter, je t'en pique 1, biz
appétissants !
ça doit se manger tout seul très facilement, avec toutes lesbonnes choses qu'il y a dedans ! bravo, ça me donne bien envie d'essayer très vite !
cécile/gatococo
humm, j'aime bien ta recette, allez hop, je te la prend, NA!!
Ils doivent être bien parfumés, ca doit etre délicieux.
Appétissants tes pains, ils sont beaux, et mignons, je les essaierais un de ces jours prochains ... j'adore faire ça....
Pensées gourmandes...
brovo
merçi kaouther ,des trés bons pains bien reussie ya3tik saha soeur un vraie regale bravooooooooooooooo
Ta recette est simple et c'est très parfumé!!! j'aime beaucoup
Bonne journée
ils sont tout beaux et ils ont l'air super bons!!!!
Félicitations pour toutes tes recettes, elles sont tout succulentes, la choumicha algérienne c est toi !
je voulais savoir si tu vivais en algerie, et ce depuis combien de temps.
Je suis francaise enfant d immigré algerien et je reflechi serieusement a peut etre changer de vie, donc je voulais quelques conseils
Au plaisir de te lire
Bises
Ces pains me semblent vraiment excellents et goûtu, et moelleux!
merci mes cheres. vos eloges me vont droit au coeur!
so,
je suis Algerienne d'origine, et nee' en Algerie, mais je vis en Asie en ce moment.
Bonne chance dans tout ce que tu veux entreprendre
bises
Mmmm!!! tes pains ont l'air excellent!!!
huuuuuum je veux bien tester ce genre de pain.
C'est nouveau pour moi en tout cas ça me tente
Tout mimi!!
Ils sont superbe,bravo!! C'est idéal à présenter pour un diner!!
ils doivent etre à tomber!! hummmmmmmm
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=246082&pid=11374128
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :