Culinary Delights

14 septembre 2007

Bourek Annabi

Comme promis,voici les boureks , telles qu'on les prepare dans ma ville d'Annaba. PROCEDURE -Ecraser les pdt cuits a l'eau sale'(perso, je rajoute une noisette de beurre ).laisser de cote'. melanger un oignon emince', avec une tomate ou 2 coupees en des,...

Posté par anoussa à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2007

karnoun mahchi/ artichauts farcis a l'Algerienne

salam/ bonjour comme promis, voici ma recette familiale de karnoun mahchi/dolmet karnoun, preparee' hier pour inaugurer le premier jour du ramadan: - Deposer les morceaux d'agneau ou de poulet dans une marmite, ajouter un oignon hache',1 cas de smen,...

Posté par anoussa à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2007

Ramadan karim et menu du premier jour

Voila, aujourdh'ui, commence le premier jour du ramadan ou tous les musulmans doivent s'abstenir de tout ce peut rompre le jeun, a savoire la nouriture,la boisson, la relation intime, et ceci depuis l'aube jusqu'au coucher de soleil. c'est le mois de...

Posté par anoussa à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2007

Tarte bolognaise

Voici une delicieuse entree' que je fais souvent depuis que je l'ai decouvers chez O um Koultoum. INGREDIENTS: une pate brisée ou feuilletée (je prefere la feuilletee', mais faut de mieux, j'ai utilise' la brisee) 400 g de boeuf haché (je n'en avais que...

Posté par anoussa à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2007

Miel maison pour patisseries orientales

Dans quelques jours, le mois sacre' du ramadan va s'installer et toutes les patisseries frites et mielees, bien de chez nous, vont faire surface. Nous avons en Algerie, un miel industriel , special patisserie qu'on appelle 3ssila, et qu'on utilise pour...

Posté par anoussa à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2007

Griwech

Le Griwech est un gateau Algerien, qui ressemble a la fameuse chebakiya Marocaine mais avec une liste d'ingredients moins elaboree' que la chebakiya et un tressage un peu different......... je vous laisse avec les photos........ INGREDIENTS: 800g de farine...

Posté par anoussa à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2007

Cake aux pepites de chocolat

Voici un bon cake , simple, delicieux et sans chichi, ideal pour accompagner une bonne tasse de cafe'. la recette est de Lea du site marmiton Préparation : 30 minCuisson : 45 min Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 150 g de beurre - 150 g de sucre glace...

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5 septembre 2007

Sayadiya

La sayadiya est un plat trés répandu ds tout le moyen-orient ,où chaque pays, chaque famille la prépare d une maniére un peu différente..ds le temps, il parait que cetait entre autres, le plat des pauvres pécheurs, qui,aprés avoir vendu leur poisson,...

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3 septembre 2007

Cake moelleux au citron

Etant une grande adepte de citron, je ne manque jamais une occasion d'essayer de nouveaux delices au gout bien citronne'! voici une recette tiree' du livre : les cakes de sophie , que ma fait decouvrir Tchoupi10 de cuisine testee . C'est un cake, rapide,...

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2 septembre 2007

Croquettes de poulet et leur sauce au yaourt

Bonjour/Salam tout le monde J'ai prepare' ces croquettes de poulet, il ya quelques jours , et on s'est vraimment regale', les enfants ont beaucoup aime' surtout avec la delicieuse sauce au yaourt mais comme je les ai prepare' le soir, les photos ne sont...

Posté par anoussa à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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