Culinary Delights

25 septembre 2008

Mkarkchet /Oreillettes miellees

Les Mkarkchet (a prononcer le K comme etant un QUAF) ou les khechkhachs selon les regions, sont des beignets feuilletes frits puis mielles et parseumes de sesame ou de fruits secs haches........un grand classique de la patisserie Algerienne qu'on retrouve...

Posté par anoussa à 02:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2008

makroud sous forme de coeur

Aujourdh'ui, j'ai voulu tester une nouvelle forme de makroud, proposee' par marwa de cuisine testee'. et je n'en suis pas decue, j'ai juste realiser une petite assiette pour ne pas s'eterniser dans la cuisine avec cette chalheur etouffante. j'avoue que...

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27 mars 2008

Sables au chocolat

Voici des sables fondants, moelleux et bien chocolates............adoptes depuis le jour ou je les ai deguste' chez une amie d'enfance en Algerie......... je vous mets les mesures en kilos, telles qu'elles m'ont ete' donnees par mon amie , et l'equivalent...

Posté par anoussa à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

Petites fleurs a la noix de coco

Bonjour, je continue avec les recettes de la reception....... et pour changer du sale', je vous mets la recettes des sables a la noix de coco! comme je suis une grande amatrice de cookies a la noix de coco, j'ai decide' d'essayer les petits fours "chahda"...

Posté par anoussa à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2007

Fraises choco-coco

Hier, j'ai voulu inaugurer mes deux moules a glacons en silicone,en preparant ces petites truffes sympas que j'ai pioche' sur un site hollandais. c'est tres simple, il vous faut : un moule a glacons en forme de fraises du chocolat de la noix de coco du...

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24 octobre 2007

Lunes aux amandes

Voici des biscuits qui me rappellent mon enfance , car tout comme les croissants a la noix de coco, ces lunes etaient toujours presentes chez moi,lors de l'aid ou a la longueur de l'annee' pour accompagner un bon vert de the' . la recette est tres simple,...

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23 octobre 2007

M'cheweks ( petits gateaux Algerois aux amandes)

Les m'cheweks sont des petits fours Algerois a base de pate d'amande maison et enrobes d'amandes concasses ou effiles. Vous pouvez , comme on fait de nos jours, realiser une version plus economique(mais moins bonne) en remplacant les amandes classiques...

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21 octobre 2007

Ktaiefs Algeriennes

Bonjour/Salam tout le monde, Comme promis, je vais essayer dans les jours qui viennent de vous mettre les recettes des petits gateaux que j'ai confectionne' pour l'aid.........et je commencerais aujourdh'ui par les ktaiefs les ktaief (du turque kadayef,...

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9 septembre 2007

Griwech

Le Griwech est un gateau Algerien, qui ressemble a la fameuse chebakiya Marocaine mais avec une liste d'ingredients moins elaboree' que la chebakiya et un tressage un peu different......... je vous laisse avec les photos........ INGREDIENTS: 800g de farine...

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1 septembre 2007

Boules de neige a la noix de coco

Apres une absence de plusieures semaines,je reviens avec ces petites boules fondantes a la noix de coco, trouve' sur le delicieux blog d'omo chakir. la recette est tres facile , se realise en un rien de temps , et donne de delicieux petits gateaux au...

Posté par anoussa à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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