Gâteau mousseline de Djouza

3 avril 2008

voici un tres bon gateau, simple, moelleux , leger et facile a faire...ideal pour des gouters ou des picniques !

Merci Djouza pour cette delicieuse recette qui n'a pas fait long feu chez moi, tellement Que c'etait bon !!!!!!!

voici un copie'-cole' de la recette:

INGREDIENTS:

5oeufs - 10 cuillères à soupe d'huile de table ou beurre - 10 cuillères à soupe de lait - 150 gr de sucre - 200 gr de farine - 2 paquets de levure chimique - 2 paquets de sucre vanillé - 1 pincée de sel

PROCEDURE:

Séparez les blancs d'oeuf et les monter en neige avec 75 gr de sucre et le sel. Réservez. Battre les jaunes d'oeuf avec l'autre moitié de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux qui a doublé de volume. Rajoutez progressivement l'huile puis le lait. Incorporez délicatement une cuillère de blanc d'oeuf, mélangez puis ajoutez une cuillère de farine mélangée à la levure chimique. Continuez en alternant une cuillère de blanc d'oeuf et une cuillère de farine jusqu'à épuisement. Beurrez et farinez un moule de votre choix. Préchauffez votre four th. 170°. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Avec la pointe d'un couteau, vérifiez la cuisson. La lame est sèche, retirez le gâteau du four. Laissez refroidir et démouler