Lunes aux amandes

Voici des biscuits qui me rappellent mon enfance , car tout comme les croissants a la noix de coco, ces lunes etaient toujours presentes chez moi,lors de l'aid ou a la longueur de l'annee' pour accompagner un bon vert de the' .

la recette est tres simple, je vous la donne en kilo, mais vous pouvez la diviser en 3 comme je le fais souvent.

INGREDIENTS:
1 kilo de beurre ramolli ( j'utilise le non sale')
1/2 kilo de sucre
1 kilo d'amandes moulues ( vous pouvez les remplacer par des cacahuettes)
vanille
1 kilo de farine ( je l'ajoute au fur et a mesure car j'ai toujours besoin de moins de farine par rapport aux mesures preconisees ds les recettes Francaises ou Algeriennes)
un paquet de levure chimique ( n'oubliez pas de reduire la quantite' si vous divisez les ingredients)

PROCEDURE:
Travailler le beurre ramolli et le sucre, ajouter la vanille et les amandes puis la farine ainsi que la lavure chimique.
Etaler la pate sur votre plan de travail ( je mets toujours ma pate a biscuit sur un papier film ou un sachet propre pour pouvoir soulever les petits fours facilement sans les deformer.)
couper a l'emporte-pieces , badigeonner leur dessus de jaune d'oeuf, saupoudrer d'amandes concasses /efilles, bonbons colores.........etc....
Faire cuire au four une dizaine de minutes .

Comments

[Nounous]

Cela doit être la troisième fois que je laisse un com. Je n'avais pas le temps aujourd'hui je m'y consacre. Tes gateaux sont superbes, je les ai fait pour l'Aîd, ils sont simples à faire et fondant à mon goût. J'ai utilisé des cacahuètes, ils sont partis comme des petits pains. Choukran

[lynda]

sa y'est je trouve plus les mots kaouther tu sais tu me fais rappeler tout mon enfance et les gateau de ma trés chere mére encors merçi et bravo

[Soulafa]

Tres bon retour ma chere Kaouther et vivement les nouvelles recettes!!!

Bises..

[mouima]

Ça donne envie de traverser l'écran pour en prendre. Très jolie halwate etabaa en forme de lune et en plus c'est le gâteau de mon enfance.

[Mimi]

Bonjour je trouve tes recettes superbes, mais j'ai une question à te poser, lorsque tu dis dans ta recette vanille, s'agit- il de sucre vanillée ou d'une gousse de vanille, car si c'est une gousse de vanille quand faut il l'enlevée et si c'est du sucre vanillée qu'elle est la quantitée?

J'aimerai testée rapidement tes recettes car ellessont appétissants. Merci d'avançe.