Doigts de baklawa a la pate philo

Bonjour tout le monde,

Ameureux de la patisserie orientale, voici  une variete' de  baklawa  , qui est non seulement tres bonne mais surtout tres facile a realiser!

INGREDIENTS:
un rouleau de pate filo, beurre NON SALE' .

sirop, ou miel industriel parfume' a la fleur d'oranger.

3 mesures de fruits secs de votre choix , 1 mesure de sucre , une pincee' de canelle, eau de fleur d'oranger, pour ramasser le tout.

PROCEDURE :
prendre 3 feuilles de pate filo, les beurrer , les superposer, puis mettre la farce sur la bordure .



rouler, deposer le rouleau, dans un moule allant au four, ,prelablement huile'.
repeter l'operation et mettre le nouveau rouleau a cote' du premier.
proceder ainsi jusqu'a ce que le moule/ le plateau soit rempli .
beurrer la surface avec du beurre non sale' . couper des doights de 4 a 5 cm, ou plus petit si vous voulez .
enfourner.



Retirer quand la surface est bien dore'.
plonger dans le miel. laisser egouter, decorer de pistache moulu , d'amande ou de noix de coco.

et voila:




CONSEILS:
Ne succombez pas a la tentation de farcir genereusement les rouleaux.la farce risque de deborder.
Si vous n'aimez pas trop le sucre, vous pouvez diminuer sa quantite' dans la farce, imbiber les baklawa de sirop au lieu de les plonger dans le miel.

Comments

[Valneau]

Bonjour,
moi qui adorre les baklawa tradi, j'édite ta recette des doigts pr la tester prochainement.Le tout étan de trouver de la pate filo, car à mon Intermarché, il n'y a que des feuilles de brick
Byee

[nadou66]

bonsoir j' ai fais des m'khabez aux noix mes le gout et fade oun dirai que je les est fait avec de la terre comment bien les reussir merci et bon ramadan

[kaouther]

oui yamina , tu peux les faire a la facon traditionnelle en utilisant la pate filo, seulement faut faire attention en versant le sirop, faut pas que ca beigne sinon le gout va etre eceurant et tu seras obligee' d'en manger a la cuillere et non pas les couper en carres individuels.

[yamina]

salam cé possible de faire la baklawa a la pate de filo sure un plateau carré et les découpé normalement!!! cé importent pour de savoir svp rép dé moi dé ke possible a ma question!!! un grand merci d'avence!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Léa]

Testés et plus qu'approuvés : ces doigts de baklawa sont absolument délicieux, faciles et rapides à réaliser en effet, mais aussi faisables en assez petite quantité, ce qui est très appréciable en comparaison des baklawas classiques qui demandent 500 ou 700 g de fruits secs ! A faire et à refaire…