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Culinary Delights

2 avril 2007

Chorba frik/ soupe Algerienne au ble' concasse'

Chorba frik/ soupe Algerienne au ble' concasse'
Les soupes en Algerie varient d'une region a l'autre.selon qu'on soit a l'est, a l'ouest ou en centre du pays, les "chorbas" se comptent par dizaines.....Dans le terroir Algerois, la soupe peut comprendre certains legumes tels que les pommes de terres...
Posté par anoussa à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2007

Harissa maison

Harissa maison
Voici une des recettes que je n'aurrais jamais pense' tester si j'etais restee' en Algerie, mais comme je suis loin, tres loin de mon pays natal et que cette sauce est la base, voire partie integrante de certains de nos plats traditionnels , il a fallu...
Posté par anoussa à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Pain de thon

Pain de thon
voici une recette sympa qui me vient de safia de cuisine testee'. elle est bonne, facile et se prepare en un rien de temps 350g de thon 100g de gruyére 100g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 1/6l de lait 1/6l d'huile sel,poivre Chauffer le four car...
Posté par anoussa à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2007

Maqlouba/ riz renverse' a la Palestinienne

Maqlouba/ riz renverse' a la Palestinienne
A cote' des fameux "missakhen", La maqlouba/ maaloube'/ maglouba/ est le plat national palestinien par excellence . il consiste a mettre une couche de legume, une couche de viande et une autre de riz, les cuire dans cet ordre et les renverser dans un...
Posté par anoussa à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2007

slata mechouiya/ salade de poivrons grilles

slata mechouiya/ salade de poivrons grilles
3 Poivron ou piment ou un melange des deux 3 tomates une tete d'ail (n'utilisez que quelques gousses) citron Sel, Poivre, huile d'olive Thon, Câpres, fromage Olives vertes ou noires 2 oeufs durs placer les legumes dans un plateau et les faire griller...
Posté par anoussa à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

Vol au vents a l'Algerienne

Vol au vents a l'Algerienne
Je vous propose la recette des vol au vents telle qu'on la prepare en Algerie ,qui est a mon avis meilleure au gout et moins bourrative que la farce classique a la bechamel. il s'agit de preparer un bon tajine compose' de carottes , olives et chapignons,...
Posté par anoussa à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2007

yaourt maison express , et sans yaourtiere

yaourt maison express , et sans yaourtiere
Voici une recette de yaourt nature maison , inratable et tres bonne.elle me vient d'une connaissance bengladeshi . je vous mets donc , la recette et toutes les astuces de conservation apprises par cette amie. d'abord,regardez l'onctuosite' du yaourt.c'est...
Posté par anoussa à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

KFC MAISON!!!!!!!!! mieux que celui de kfc

KFC MAISON!!!!!!!!! mieux que celui de kfc
Il il ya quelques jours, j'ai essaye' une recette tres semblable au poulet " original" de kfc .seulement, en toute modestie, je trouve que mon poulet etait meilleur au gout que celui du restaurant. D'apres les recherches que j'ai effectue' sur le net,...
Posté par anoussa à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

Triangles aux sesames fourres d'amandes

Triangles aux sesames fourres d'amandes
Je tiens la recette de ces petits fours d'une amie lybienne. leur gout m'a tellement plu que je les ai essaye' le lendemain de ma visite chez elle. Mon amie a fourre' ces gateaux d'amande entiere , mais monsieur a trouve que l'amande etait trop croquante...
Posté par anoussa à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Tarte genoise au citron

Tarte genoise au citron
Depuis, que j'ai decouvers cette tarte grace a Nadia, il ne passe pas un mois sans que je la realise une ou deux fois. Je l'ai essaye' avec toutes sortes de fruits et meme avec la creme danette de fatima, c'est toujours un bonheur de la faire et surtout...
Posté par anoussa à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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