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Culinary Delights

16 mai 2007

TAJINE X TAJINESSSSSSSSSSS

TAJINE X TAJINESSSSSSSSSSS
En Algerie,et a cause de la grande superfecie du pays les methodes de cuisson et les termes culinaires peuvent etre tres differents voire contradictoires d'une region a une autre .Le terme " tajine" a titre d'example a trois significations :Dans les villes...
Posté par anoussa à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2007

Poulet Algerien aux Champignons

Poulet Algerien aux Champignons
Je vous ai deja parle' de la chtit'ha Algerienne, dans un billet precedent, et les differentes manieres de la preparer . voici une variante de ce plat , preparee' avec des champignons . La facon de preparer cet apetissant poulet est la meme que dans la...
Posté par anoussa à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2007

Maamoul....... gateau orientale a la pate de datte

Maamoul....... gateau orientale a la pate de datte
Le maamoul est un petit four a la semoule qu'on peut fourrer soit de de dattes, soit de fruits secs de tout genre...... c'est l'equivalent du makroud au moyen-orient, si vous voulez......... les techniques ou les ingredients different legerement d'un...
Posté par anoussa à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2007

Mini batbout a la creme de thon

Mini batbout a la creme de thon
Le batbout est un pain marocain , cuit a la poele, qui peut tres bien accompagner les differents tajines ou se presenter en sandwich, si, fasconnes en mini galettes. cette delicieuse recette me vient de mon amie Fatima du blog Darna . voici un copie'...
Posté par anoussa à 04:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

Une idee' sympa pour presenter vos pasteques

Une idee' sympa pour presenter vos pasteques
J'ai vu et deguste' ces jolis morceaux de pasteques dans un resto local et j'ai tellement aime' l'idee' que je l'ai vite pris en photo.lol voila, desormais vous n'aurrez plus besoin de fourchette . il suffira de prendre la pasteque par le morceau vert...
Posté par anoussa à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2007

Spider -not-man cake

Spider -not-man cake
le premier mai etait l'ouverture du film spiderman3 ici en Malaisie, ainsi que dans beaucoup d'autres pays asiatiques-est-ce que c'est le cas chez vous? -donc je voulais faire une petite surprise a -firas-mon fils aine' de 7ans, en lui preparant un gateau...
Posté par anoussa à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

"Le si j'etais " et "experience de la vie" de culinary delights

"Le si j'etais " et "experience de la vie" de culinary delights
Avec beaucoup de retard , je reponds au questionnaire de "si j'etais " qui m'a ete' gentillement envoye' par mounet il ya de cela plus d'un mois et j'enchaine avec "l'experience de la vie" que mes amies lakbira et zaari m'ont gentimment propose' Si J'ETAIS...
Posté par anoussa à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2007

Cannelloni de poulet a la pate de crepe

Cannelloni de poulet a la pate de crepe
Ce sont mes amies Lybiennes qui m'ont initie' a cette delicieuse recette qu'elles appellent" cannollli".........et depuis, c'est devenu ma farcon preferee' de preparer des crepes salees.il faut dire que les infulences Italiennes sont tres presentes dans...
Posté par anoussa à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2007

Assiette de gateaux Algeriens et leur recettes

Assiette de gateaux Algeriens et leur recettes
Salam/Bonjour tout le monde, voici l'assiette de gateaux que j'avais presente' a mes amies apres les chaussons sales. Elle est composee' de croissants a la noix de coco, mkhabez, et roses aux amandes. voici les recettes sans tarder CROISSANTS A LA NOIX...
Posté par anoussa à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2007

Dolma ou kefta A l'Algerienne

Dolma ou kefta A l'Algerienne
la Kefta ou la dolma comme c'est appelle' dans ma ville d'Annaba, est un plat de ceremonie par excellence, toujours present lors des grandes occasions et pendant le mois sacre' du ramadan. Normalement la viande de la sauce ainsi que celle des boulettes...
Posté par anoussa à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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