11 juin 2008
un coucou..........
Bonjour/Salam
ceci est un coucou furtif pour repondre aux gentils messages que je recu recemment, et qui me demandaient la vraie raison de mon silence.......
et bien, non, je n'ai pas abondonne' mon blog, et ne suis pas entrain de passer des vaccances sous les cocotiers Malaisiens.....
mon fils a ete' opere' et j'ai besoin de prendre soin de lui sans penser aux recettes, la redimention et la signature des photos et tous ces details techniques........
Entre temps, j'ai continue' a cuisiner et a prendre mes recettes interessantes en photos........je vous donne donc, Rdv, d'ici, peut-etre........une qinzaine de jours, d'ici la, prenez bien soin de vous et a bientot inchallah!
Je profite de ce billet pour dire a mes amies blogeueuses Tunisiennes que je suis tout a fait solidaire avec elles et qu'antant qu' Algerienne, je suis bien placee' pour comprendre leur sentiment de frustration et de colere........rabi ijib mafih khir!
16 mai 2008
Pause
Bonjour,
ceci est un petit coucou de passage pour vous dire que je serais absente pendant quelque temps.
prenez bien soin de vous et a bientot inchallahhhhhhh
14 avril 2008
culinary delights repond aux multiples tags (once and for all)
je consacre ce billet pour repondre aux nombreux tags qui m'ont gentimment ete' proposes par mes amies blogueuses .
je commence par le premier:( merci a geranium, Nadia, loky, et imane d'avoir pense' a moi )
-Mettre le lien de la personne qui vous tag
2) -Mettre le règlement sur votre blog
3) -Mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous même
4) -Taguer six personnes à la fin de votre billet en mettant leurs liens
5) -Avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées
1- je suis nescafe' -alcoholic et je ne change jamais de mug au risque de sentir le gout changer
2- je ne suis pas tres friande des fruits et legumes exotiques. je leur prefere de loin nos bons fruits medeteraneens ..
3-j'aime les gens polis qui savent quand parler et quand se taire ( deformation professionnelle.lol)
4- j'adore lire les (auto)biographies des gens celebres ou inconnus.......ca me permet de decouvrir d'autres cieux, de vivre d'autres experiences et d'en tirer des lecons.......
5-je deteste preparer la vinaigrette, repasser le linge , aider mon fils avec ses maths .......mais je suis obligee' de tout faire .......
6-grace ou a cause de l'internet, j'achete de moins en moins de livres de cuisine.....
LE JEU DES ASSOCIATIONS DES SAVEURS: qui consiste a donner 10 associations culinaires que j'aime(merci oumkoultoum)
alors pour moi, ca va etre:
1-amandes et zeste de citron ( patisserie Algeriennes)
2-noix de coco zeste et jus de citron
3-kesra chaude ( pain Algerien) et beurre
4-the' vert et menthe
5-jari et bourek
6-couscous et lben
7-fromage et pates Italiennes
8-friture et limonade
9-herbes de provences et pizza
10- chocolat et banane
et le tout dernier tag (choukran, Imane et Meriem)
1-Quel aliment, produit, n'aimez vous pas ?
le durian.......un fruit local qui sent tres mauvais.
2-Nommez 3 aliments/produits favorits
fraises, artichauts,citron
3-votre recette favorite:
y'en a beaucoup.
4-votre boisson de predilection:
l'eau.
5-le plat que vous revez de realiser mais que vous n'avez toujours pas realise'?
le fraisier............et retenter les croissants
6-votre meilleur souvenir culinaire?
les saveurs authentiques des plats, fruits et legumes que je savoure a chaque fois que je rentre en Algerie.
Je lance la balle a: ( vous pouvez zapper les deux premiers tags si vous voulez)
02 mars 2008
De retouuuuuuuuuur
Bonjour les ami(es)
Me revoila de retour sur mon blog apres une longue pause passee' principalement en Algerie ou j'ai pu revoir mon pays, ma famille et savourer les bons petits plats bien de chez nous.
Vous pouvez , justemment voir quelques photos de mon sejour a Annaba(Nord Est d'Algerie) dans l'album photo a gauche (cliquez ici)
Je tiens aussi a remercier tous les visiteurs qui sont venus sur mon blog , malgres l'absence de nouveaux posts, et surtout celles/ceux qui m'ont laisse' de gentils messages.........ca fait vraimment chaud au coeur!
et desolee' de n'avoir pas ete' disponible pour repondre a toutes vos questions.......
Un autre grand merci aux bloggeuses qui m'ont decerne' un blogging award (Celine, Nadia, Sylvette, oum rayan, Loky, LAKBIRA,Benisou,popeline,pat........)........Ca fait vraimment plaisir de savoir que mes petites experimentations en cuisine plait a autruit .......
A tres bientot donc, avec de nouveaux culinary delights.........
14 octobre 2007
Saha Aidkoum
Bonjour les ami(e)s,
A l'occasion de la fete de l'Aid qui marque la fin du ramadan , je tiens a souhaiter a tous et a toutes bonne fete de l'aid. Puisse Allah accepte notre jeun et nos prieres inchallah!
Je tiens a remercier toutes mes amies blogueuses maghrebines avec qui , j'ai passe' un delicieux mois de ramadan, a partager et a discutter nos recettes ramadanesques qu'on ne prepare souvent que pendant cette periode de l'annee', a vous toutes je vous dis: yaatikoum esaha et laakouba lil am ejay!
Merci a tous ceux qui ont visite' le blog pendant ce mois, le compeur m'a indique' des chiffres incroyables qui m'ont fait tres plaisir.......... j'espere que mes petites recettes ont pu vous servir et vous donner des idees pour varier viotre menu , apres tout , c'est le but principal de ce blog..........
Exusez moi, si je ne suis pas tres reguliere dernierement..........j'essairais prochainement de vous mettre mes petits gateaux de l'aid (que des classiques cette annee') ainsi que les plats que j'ai concocte' pendant ramdan et que je n'ai pas pu poster, faute de temps...........
voila, encore une fois...........aidkoum mabrouk ou koul am wentouma hayin bkhir..............
13 septembre 2007
Ramadan karim et menu du premier jour
Voila, aujourdh'ui, commence le premier jour du ramadan ou tous les musulmans doivent s'abstenir de tout ce peut rompre le jeun, a savoire la nouriture,la boisson, la relation intime, et ceci depuis l'aube jusqu'au coucher de soleil.
c'est le mois de bienfaits, et de piete' ou le musulman multiplie ses actes de bienfaisance et se raproche des plus dimunis.......
et a cette occasion, je tiens a souhaiter "RAMADAN MOUBAREK ,KARIM " a toutes les blogueuses musulmanes , et au monde entier, paix et fraternite'!
et puisque ce blog est avant tout culinaire, je vous mets mon menu du premier jour du ramadan:
CHORBA:
ARTICHAUTS FARCIS A L'ALGERIENNE:
MARKA HLOUWA/TAJINE LAHLOU ET CHBAH ESAFRA ( Tajine sucree' aux fruits et amandes)
PAIN PIDE:
BOUREK ANNABI:
NB: je n'ai pas eu le temps de photographier la salade.
02 juin 2007
Mon fond d'ecran
A la gentille demande de patricia, d'echoubi et d'oum souhaib , je vous montre mon fond d'ecran.
Actuellement, c'est une photo que j'ai pris de ma chambre d'hotel ,il ya a peu pres un mois ,lors d'une courte visite a Desaru, qui est un petit village cotier ,pas trop loin de la ville ou j'habite.
je passe le relais a zaari, jihene, benisou et laetitialily
03 mai 2007
"Le si j'etais " et "experience de la vie" de culinary delights
Avec beaucoup de retard , je reponds au questionnaire de "si j'etais " qui m'a ete' gentillement envoye' par mounet il ya de cela plus d'un mois 
et j'enchaine avec "l'experience de la vie" que mes amies lakbira et zaari m'ont gentimment propose'
Si J'ETAIS
Si vous étiez un arbre, vous seriez?
suremment un palmier, ca me fait rappeller mon pays et ses belles dattes,
Un arbuste?
un bougainvillié........ souvenirs, souvenirs
Une fleur?
incontestablement.........la rose, dans toutes ses couleurs
Une aromatique?
difficile de choisir entre la menthe, le persil et la coriandre que j'adore et que j'utilise beaucoup dans ma cuisine quotidienne
une epice?
pas de preference particuliere, je les adore toutes
Une plante aquatique?
je dirais l'iris
Une plante offerte (donnée ou reçue)?
Des germes de roses fraiches
Un animal du jardin?
un petit lapin , c'est tout mignon!
Une saison?
j'adore le printemps avec ses belles couleurs , et l'envie de sortir , de se balader et de rire..........
mais franchement , l'hiver me manque , la sensation du froid , le port du manteau , et tous ces habits d'hivers.......... j'ai presque tout oublie'. sniff, sniff
L'EXPERIENCE DE LA VIE
Ce jeu consiste a mettre en gras ou en couleurs , les choses qu'on a fait au moins, une fois dans sa vie. Pour ma part, je les mets en rouge, et mes commentaires en bleu.
Payer votre tournée dans un bar
Nager avec des dauphins dans l’océan
Escalader une montagne
Conduire une Ferrari
Visiter les Grandes Pyramides( Je l'espere ,un jour)
Porter une tarentule
Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
Prendre un arbre dans vos bras
Sauter à l’élastique, dans la cour de récré (enfin je crois.lol)
Visiter Paris
Regarder un orage sur la mer
Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
Voir une aurore boréale
Aller dans un grand événement sportif
Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
Faire pousser et manger vos propres légumes
Toucher un iceberg
Dormir sous les étoiles
Changer la couche d’un bébé (j'en suis une grande experte)
Faire un voyage en montgolfière
Voir des étoiles filantes
Être saoule avec du champagne
Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
Observer la nuit avec un télescope
Participer à un record du monde
Faire une bataille avec de la nourriture
Parier sur le cheval gagnant
Demander votre chemin à un étranger
Faire une bataille de boules de neige
Crier aussi fort que vous pouviez( Ah, l'enfance )
Porter un agneau
Voir une éclipse totale
Escalader une dune
Écraser un animal en voiture
Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
.Adopter un accent pour une journée entière (je le fais tout le temps, i.e, je parle l'anglais avec les malaisiens, et un arabe presque litteraire avec les moyen-orientaux qui pretendent ne pas comprendre les dialectes maghrebins)
Se sentir vraiment heureux, même un court moment
Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
Prendre soin de quelqu’un de saoul
Danser avec un inconnu( une)
Observer les baleines dans l’océan
Voler un panneau
Voyager « sac au dos » au Canada
Entreprendre un long voyage sur la route
Escalader des rochers (pas trop grands , hein)
Faire une balade de minuit sur la plage
Faire du parapente
Visiter l’Irlande
Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
Visiter le Japon
Traire une vache et aussi des chèvres
Classer vos CD par ordre alphabétique
Prétendre être un super héros
Chanter dans un karaoké( chez une amie, sinon trop timide pour le faire en public)
Traîner au lit une journée (uniquement quand je suis malade)
Jouer au football
Faire de la plongée sous-marine
S’embrasser sous la pluie
Jouer dans la boue ( ma mere m'aurrait tue'.lol)
Jouer sous la pluie (quand j'etais gamine )
Être dans un théâtre de plein air
Visiter la grande Muraille de Chine
Créer votre entreprise
Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
Visiter d’anciens monuments ( c'est ce que je fais a chaque fois que je visite un nouvel endroit)
Suivre un cours d’arts martiaux
Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
Être mariée
. Tourner dans un film
Organiser une fête surprise
Être divorcé
Ne pas manger pendant 5 jours ( ca compte le ramadan?lol)
Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt( ca m'est arrivee' une ou deux fois)
Gagner le premier prix à un concours de déguisement
Conduire une gondole à Venise
Être tatouée ( au henne')
Faire du canoë-kayak
Être interviewée à la télévision
Recevoir des fleurs sans raison particulière
Jouer sur une scène ( petite, j'ai joue' dans une operette sur la palestine dans le cadre des competitions inter-ecoles, qui a prit place ds le theatre municipal de ma ville, ma prof m'avait dit plus tard que j'etais tellement timide que personne ne pouvait m'entendre, on ne voyait que mes mains qui allait a droite et a gauche. etudiante, j'ai joue' quelques extraits du "bourgeois gentilhomme" de moliere devant toute ma section .AH! la belle epoque )
Être à Las Vegas
Enregistrer de la musique
Manger du requin ( la soupe chinoise aux ailerons du requin)
S’embrasser dès le premier rendez-vous
Être en Thaïlande
Acheter une maison
Faire une croisière
Parler plus d’une langue couramment
Suivre votre chanteur favori en tournée
Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie( dans un autre pays)
Manger des fourmis
Marcher sur le Golden Gate Bridge
Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
Subir de la chirurgie esthétique
Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
Écrire des articles pour une grande publication
Perdre plus de 18 kg ( mon reve)
Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
Piloter un avion
Toucher une raie vivante
Briser le cœur de quelqu’un
Aider un animal à donner naissance
Gagner de l’argent à un jeu télévisé
Vous casser un os
Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
Utiliser un revolver ou autre arme à feu
Manger des champignons que vous aviez récoltés
Monter un cheval
Subir une importante opération
Avoir un serpent comme animal de compagnie
Dormir plus de 30h d’affilée
Visiter tous les continents
Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
Manger du kangourou.
Manger des sushi
Avoir votre photo dans le journal
Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur(oui, par rapport a ma culture et ma religion)
Reprendre vos études
Faire du parachute
Porter un serpent
Construire votre PC à partir de différents morceaux
Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
Teindre vos cheveux
Raser votre tête
sauver une vie
Partir en vacances seule ( rentrer au bled seule)
Dire oui lorsqu’on a envie de dire non.( ca m'arrive de moins en moins)
travailler à l'étranger pour une courte durée.( une longue duree', pour moi)
je passe directement le relais a Nadia (pour lui faire un peu de travail a son retour) , ainsi qu'a charoufa et Tunis, si elles le veulent bien biensur!
07 mars 2007
"Le si j'etais " de Culinary Delights
Merci a Minoushkah, lakbira et Oum koultoum de m'avoir envoye' ce questionnaire, auquel je repondrais avec grand plaisir
Alora,
Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
c'est un peu difficile de repondre a cette question, parceque je suis une vraie citoyenne du monde culinairemment parlant, mais si je dois vraimmennnnnnt choisir, je dirais la cuisine Algerienne, parceque c'est elle elle qui a berse' mon enfance.....
Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
" shark fin soup" une soupe chinoise faite avec des ailerons de requins, consideree' comme etant un met tres fin et servie lors des grandes receptions .
je n'ai pas pu reprendre une deuxieme cuillere.lol
Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
1-du poulet au mais enveloppe' de feuilles de pandan
2-riz sucre' sale', presente' dans un ananas
Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?
juste parce que vous n’aimez pas) ?
En dehors des boissons et aliments interdits dans ma religion, je dirais toutes les " bizarreries"(pour ne pas dire autre chose,lol) qu'on trouve en Asie, genre cafards grilles, viande de chien, de serpend, cervelle de singe.......... lol
Est-ce que vous cuisinez ?
tres interessante cette question.........
Quel est le plat favori que vous préparez lorsque vous souhaitez impressionner ?
quand j'invite c'est surtout pour faire plaisir qu'autre chose.mais puisque je recois toujours le meme monde, j'essaye de ne jamais refaire les memes plats, a moins qu'on me le demande.
Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?
je dirais les plats que je ne prepare pas souvent.
Avez-vous déjà retourné un plat ou un vin au restaurant ? si oui, pourquoi ?
une fois, quand on m'a servi un plat que je n'avais pas demande'.
Combien de livres de cuisine possédez-vous?
pas mal
Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
difficile ........, je dirais, l'eau, le cafe', pas mal de fruits et legumes........
Livres à partager avec un amateur?
rien ne me vient a l'esprit
Mon livre de cuisine fétiche
Une serie de livres Australiens "step-by-step" ,j'ai presque tous les titres.........
Une déception ?
rien
Mes derniers achats:
un livre sur la decoration des petits fours.......
D'où viennent les recettes que vous préparez ?
ma famille, mes amies, mes livres, les blogs, plusieurs sites et forums, notemment" cuisine testee'"
Combien de fois vous arrive-t-il de préparer une nouvelle recette ?
au moins une fois par semaine, plus si je suis en bonne forme physique et morale
Où rangez-vous vos recettes favorites ?
j'ai l'impression d'etre la seule blogueuse desordonnee'. Enfin, j'ai commence' recemment a mettre mes recettes sur word . c'est deja un bon debut, n'est-ce pas?
Comment compilez-vous vos recettes ? Utilisez-vous une méthode de classement ? Si oui, laquelle ?
Reposez-moi la question dans quelques mois.
Quelle est la recette la plus ancienne dans votre liste "A tester" ?
y'en a bcq, mais la plus urgente est celle des croissants. ma premiere tentative n'etait pas un grand succes
Avez-vous vraiment l'intention de les essayer toutes ?
Oh!!!!!!!!!!! il me faut deux vies pour tout essayer........
Suivez-vous une recette à la lettre ou est-ce que vous la modifiez au fur et à mesure ?
je rajoute toujours ma touche personnelle , surtout dans le sale'. je suis plus sage avec les recettes sucrees.
Quelle recette "A tester" vous effraie le plus ?
je dirais que je n'ai pas la patience pour faire les gateaux elabores qui demandent un temps fou de preparation.
alors qui est-ce qui veut bien prendre le relais????????
16 février 2007
Mes 5 verites et 6 bazareries
Mon amie Bahia m'a gentimment passe' ces deux questionnaires auquels je repondrais avec grand plaisir:
alors pour les secrets, ya pas vraimment grand choses, toutes les "testeuses" connaissent tout sur moi mais j'essairais de parler de moi en 5 lignes:
1- je suis Algerienne, vivant dans une ville coincee' entre la Malaisie et Singapour
2-j'ai une licence en lettres Anglaises, j'adore la lecture, decouvrir les coutumes, l'histoire et les religions des autres peuples, et je dois dire que je suis gatee' ici, du fait que la Malaisie est un melting pot de plusieures races
3-je suis gauchere
4- je deteste le repassage
5-je passe la moitie' de mon temps a cuisiner et l'autre a faire des regimes.lolllllllllllllllllllll
MES 6 BIZARERIESSSSSSS:
1- je deteste le lait, mais j'adore les entremets a base de ce produit
2- pour une Algerienne, je ne suis pas tres friande des dattes, mais je peux manger une (petite) assiette de makroud bien miele' avec une bonne tasse de cafe' , sans aucun probleme
3- si je ne prends pas mon nescafe' matinal, je suis K.OOOOOOO, ne venez surtt pas me parlez le premier jour du ramadan
4- j'aime discutter " boulitik" ouppppps "politique "
5- quand j'invite des gens, je ne goute a presque rien a table, heureusement que mes amies connaissent cette habitude , sinon...........
6- il m'arrive de netoyer la maison a 1h ou 2h du matin.
voila, je passe le relais a :
mounet:http://ceriseclafoutis.canalblog.com/
cannelle:http://evasionculinaire.canalblog.com/
