Culinary Delights

cuisine d'ici et d'ailleurs

21 mars 2009

Tortilla Espagnole a ma facon

Salam/Bonjour

Je partage avec vous ma tortilla
c'est un plat ideal quand on sait pas quoi faire a manger.
je vous donne ma facon qui est vraimment delicieuse (modestie mise a part Embarassed ) en tout cas mes enfants adorent .

le secret de ce tortilla reside ds la cuisson a la vapeur des pdt et son assaissonement avec les epices et les herbes.

voici  comment je procede ( attention c'est au pif)

laver, eplucher les pdt, les couper en des, les saler et poivrer et les mettre a cuire a la vapeur. ce jour la, j'ai ajoute' un petite tete de choufleur que j'ai cuit de la meme facon. il m'arrive de mettre des poivrons grilles ou frits puis couper en lanieres.

une fois les legumes cuits.
faire revenir un oignon hache' ds un peu d'huile d'olive, ajouter un peu de persil et de coriandre hachee', sel, poivre, curcuma et paprika., puis ajouter les des de pdt. remuer doucement pour ne pas casser ces derniers. (on peut manger les legumes a ce stade. c'est aussi delicieux !
casser des oeufs ds une assiette creuse, les saler tres legerement et les poivrer et les verser sur les legumes. vous pouvez ajouter du fromage rape' egalement. ce jour la, je n'avais que du fromage a sandwich.

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laisser les oeufs prendre, puis mettre une grande assiette sur la poele , renverser l'omelette puis la remettre ds la poele pour cuire l'autre face.

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glisser la tortilla ds une assiette plate , et deguster avec une bonne salade!!!!!!!!!

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Posté par anoussa à 01:01 - Entrees - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    je suis la première à te laisser un comm donc je te pique cette assiette ça doit être délicieux

    Posté par fatia, 21 mars 2009 à 11:43
  • waw c'est trés bon

    waw , tu m'a donné l'eau à la bouche , je vais la préparer ce soir pour mon mari

    Posté par siam, 21 mars 2009 à 12:34
  • hum j ai faim c est vrai qu elle a l air delicieuse a tester inchaallah...

    Posté par latifa, 21 mars 2009 à 13:02
  • j'aime bien la cuisine faite au pif, et le résultat est super appétissant,
    Merci Kaouther
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 21 mars 2009 à 13:27
  • SUPER

    COUCOU bravo pour ces délice et pour tes recettes tbarkallah 3lik tes recettes sont superbes bisous

    Posté par nour el houda, 21 mars 2009 à 16:08
  • Elle a l'air succulente! et je confirme car je fais la même recette que toi, je ne mets pas de fromage mais à part ça c'est la même chose!

    Posté par absani, 21 mars 2009 à 16:56
  • Elle a l'air délicieuse!!

    Posté par laetitialily, 21 mars 2009 à 17:44
  • a ta façon

    Bonjour a toutes
    j'aime bien quand tu fais a ta façon je trouve que c'est encore meilleure et lorsque tu dis c'est bon et bien c'est vraiment bon
    merci pour le partage kaouther
    cerise

    Posté par cerise, 21 mars 2009 à 20:50
  • mmmmm, quelle délice...
    bsaha

    Posté par tartine@chocolat, 21 mars 2009 à 21:11
  • très très bon, tu me donne vraiment envie avec ta recette à tortilla ! Merci Kaouther.

    Posté par bouchra, 22 mars 2009 à 11:05
  • Elle a l'air trop bonne
    je vais la tester inchallah
    le choux fleur fallait y penser
    Merci

    Posté par fafa, 22 mars 2009 à 11:20
  • C'est toujours un plaisir de vous lire et d'essayer vos plats culinaires. Merci et bonne soirée!

    Posté par Sylvie49, 23 mars 2009 à 01:20
  • rolalala je mange des yeux!!!

    Posté par saidatounn, 26 mars 2009 à 20:28
  • BarakAllahou fikiii Kaouther pour le partage !elle a l'air terrible ta tortilla !!!!!!!

    Posté par fériel, 27 mars 2009 à 19:21
  • Mais c'est bon pour la ligne , je note ton astuce ça me convient à merveille

    Posté par noufi, 30 mars 2009 à 18:43
  • Kaouther, ta tortilla est au programme pour demain ! Elle a l'air vraiment trop trop bonne et j'ai une confiance aveugle en tes recettes tjs si délicieuses, parfumés et tres savoureuses ! Je t'en dirai des nouvelles ma belle. Gros gros bisous !

    Posté par Celine, 08 août 2009 à 19:58
  • Salam ma chere Kaouther,

    Ta tortilla etait un vrai delice, super savoureuse, on a adoré !

    J'ai suivi ta recette à la lettre. En legumes, au lieu du chou fleur, j'ai mis des petits pois.

    Je l'ai cuite au four car je n'arrive jamais à retourner correctement mes omelettes donc pour eviter la casse, j'ai choisi la cuisson au four, c'était impecc'.

    Un grand merci pour cette recette que je referai sans hesiter !

    Posté par Celine, 10 août 2009 à 19:27

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