pain brioche' sale' de grand-mere

Salam/ Bonjour,

ce n'est pas le pain de ma grand-mere a moi mais celle de Fati ( qu'Allah leur accorde le vaste paradis)......mais comme j'adore les recettes de grand-mers qui symbolisent pour moi, la vraie cuisine saine et delicieuse , j'ai prefere' garder le titre.ces petits pains sont tres bons,la mie est legere et moelleuse  !!!!!! un vrai bonheur!

Ingredients:

600 gr de farine
1 oeuf
2 càs de beurre mou
1 càs de levure boulangère
2 càs de sésame grillé
sel ( 1 cac + 1 cas de sucre)
de l'eau tiède

pétrir le tout sauf le beurre
l'incorporer à la fin et bien pétrir

former des boules et les laisser reposer 10 à 15 mn

les aplatir
puis couvrir et laisser lever
une fois levés les piquer à l'aide d'une fourchètte
badigeonnez à l'eau avec un pinceau

faire cuire dans un four chaud jusqu'a ce que ça dore.

et voila:

Comments

[faiza]

Je viens de découvrir ton site, je suis sous le charme!
Je cuisine aussi beaucoup mais là je vais pouvoir varier encore plus grâce à tes nombreuses déclinaisons!
Bravo à toi et ton site est dans mes favoris maintenant! ;-)SAHA RAMDANEK RTI!!!

[kaouther]

Bonjour Dorothee,

il te faut une cuillere a soupe de levure en grain genre SAF , celle qu'on utilise pour faire des pains.

j'espere t'avoir aide'. bonne boulange
k

[dorothee]

bonjour
je n ai pas de blog cuisine mais je passe tres regulierement sur le tien
Merci pour tes recettes excellentes
peux tu me dire ce que tu entends par une cuillere de levure de boulanger dans cette recette ?? mille mercis j attends la réponse avec impatience pour l essayer
bisous

[fériel]

Huuuum le bonn pain je le mangerai bien avec une bonne chorba frick !!

[nora]

Il a l'air super bon ton pain brioche, j'aime beaucoup tout ce qui est pain, merci pour la recette.
Bises