27 juin 2008
Mes baguettes viennoises
Apres les Hamburgers de maman-Helene,voici ses baguettes viennoises. une recette adoptee' depuis plus de deux ans et qui donne un tres bon pain a la mie aeree' et bien filante.
Il m'arrive de transformer ces baguettes en petites briochettes en ajoutant un peu plus de sucre et quelques pepites de chocolat pour ravir les enfants
INGREDIENTS POUR 4 BAGUETTES:
320 g de lait ( j'ai eu besoin de moins de liquide.)
1,5 cc de levure déshydratée( levure SAF)
60 g de beurre mou
500 g de farine
1,5 cc de sel (1 cac)
20 g de sucre (2 cas)
Mettre tous les ingredients dans la map et lancer le programe "pate". laisser lever jusque ce que la pate double de volume. faconner en baguettes, laisser encore lever . badigeonner la surface avec un jaune d'oeuf auquel on ajoute une pincee' de sucre et un peu de lait. faire des grignes. enfourner a four chaud pd 15 a 20mn en prenant soin de bien surveiller la couleur des baguettes (ne faites pas comme moi)
et voilaaaaaaaa:
:
Commentaires
Pas mal du tout !
Ca donne envie d'essayer.
Délicieux ce pain, j'aime beaucoup pour acompagné ta salade niçoise c'est parfait.
La mie est bien appétissante comme j'aime !!
Très jolies!
Bises,
Rosa
Tes viennoises sont bien dorées comme j'aime, pour le p'tit déj c'est le top
Tres belles baguettes viennoises, Kaouther ! Il va falloir que je m'y mettes prochainement car je n'en ai jamais fait et cette recette doit donner des baguettes viennoises bien moelleuses ! Tres belle mie également ! Bravo !
elles donnent envie
Toujours de belles et bonnes choses, qui mettent bien l'eau a la bouche...
Bonne soirée...
c'est vrai que la mie est super, en tout cas, mon avion sera pour ce diamnche inchallah, je viens vous dire, bisous merci pour les commentaires, et on se voit a mon retour inchallah, en tout cas j'essayerai de poster, si ce n'est que pour les commentaire que je risquerai d'etre absente.
il faut absolument que j'essaie ça.
quelle merveille! biises
il a l'air délicieux,bravo.
Il faut que je teste...Elle sont vraiment super belle ces baguettes!!
tes viennois sont superbes !!! on voit bien sa mie bien aerée !!!
je note ta recette pour la réaliser !!
merci Kaouther et bon week end
j'aime beaucoup ce pain
Trop bon le pain viennois. j'en ai fait aussi, il y a très peu de temps. Un régal !
bravo !!
Hummm j'en mangerais bien une !!
Bravo !!
On dirait des baguettes du commerce dans l'aspect mais bien sur le gout est surement plus délicieux !! Il n'ya pas mieux que le pain fiat maison !!
Tbark allah alik !!!
dommage que je viens de déjeuner car j'en aurai bien pris!
je viens de la gouter et 1 seul mot à dire: sensationnel!!
merci!!!!!!
je viens de lire que ton petit était malade: j'espère que tt va bien maintenant.
bon dimanche.
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