14 mai 2008
pain marocain spirale
Voici un excellent pain que j'ai decouvers il ya quelque temps chez oum ishac du blog the' a l'orientale. En une semaine, je l'ai realise' deux fois.
la pate est souple, tres facile a travailler et le pain delicieux et tres moelleux! un regal!
bon, faut dire que mes spirales n'etaient aussi visibles que les siens, mais who cares?!!!!!!!!!, l'essentiel c'est que nous nous sommes regales.
je l'ai encore refait aujourdh'ui pour accompagner la loubya (haricots en sauce), qui n'est peut etre pas de saisons chez vous, mais ici, je le prepare a la longueur de l'annee' puisqu'il n'ya pas de saisons dans ce bled
INGREDIENTS:
500 gr de farine
1 sachet de levure chimique (1 cas)
40 gr de levure fraîche (2 cas de levure SAF)
1 verre à thé d'huile (100ml)
1 càs de sucre
1 oeuf
sel (1 cac)
PREPARATION:
mélanger tout les ingrédients. ajouter l'eau par petite quantite' jusqu'a l'obtention d'une pate homogene. bien petrir pd une dizaine de minutes, laisser reposer 1/2 heure (j'ai laisse' lever jusqu'a ce que la pate double de volume)
puis commencer à la façonner de cette manière pour obtenir une spirale, l'aplatir un peu
la mettre dans un moule et avec un pinceau la mouiller avec 2 càs d'eau et 1 càs de sucre mélanger (aujourdh'ui, je l'ai badigeonne' de jaune d'oeuf)
laisser lever puis enfourner plus ou moins 20 a 30mn
.
et voila :
Commentaires
salam
impossible de ressiter,je teste inchahallah!boussa de zouzou.
Selem 3aleykom,
Dis donc je me lasserai jamais de voir touets les spécialités de pain, d'ailleurs celle de la tourte burger (que je te remercie a nouveau au passage ^^) je pense la refaire sans farce, c'était super moelleux... et ici en spirale c'est non seulement original mais ça m'a l'air bien gouteu et moelleux... a tester rapidement insha Allah.
Prends soin de toi miss ^^
Bises :D
Leila
miaaaam du bon pain tbarkéllah alik
Il a l'air succulent ton pain !!! j'en piquerai volontiers un morceau :o) !
waouou quel pain , c'est très moelleux huuummm j'adore, à tester inchaallah, merci Kaouther
bises
Très bien réussi ce pain Kaouter tu es vraiment un grand chef. Merci pour ce magnifique partage et bonne journée
Il est vraiment sympa ce pain !
Très beau pain, je t'en pique une tranche LOL
bsaha wraha a sin
ton pain kaychahi avec du beurre et miel hummmmmmmmmmmmmmm
merci pour cette recette
ce pain m a lair exellent j aimerai beaucoup le tester mais je veux savoir si on dois petrir la pate c est pas tres claire je vous dis merci et mille merci pour ce merveilleux blog.
Salam, magnifique comme d'hab! Petite question, il faut pétrir avec de l'eau oui ou non, ou bien l'huile va suffire? Merci d'avance et à bientôt
As'salam, boussa
hummmm un beau pain ,moi aussi je me pose la même question en le pétri ou non ?
et loubia ya yammmmmm doukhtini j'adore moi je la mange quand j'ai envie même quand ils fait 35dg
hhhhhhh loubiaaaaaaaaaaaaaa
bravoooo
oui les filles, il faut ajouter de l'eau et bien petrir comme ds tous les autres pains.
desolee', j'avais copie' cole' la recette sans faire attention a ce detail. je viens de rectifier la recette.
bisous a vous toutes.
super ... et la recette des loubias?
super ton pain, je vais aller l'essayer vite fait !
mais tes loubias aussi m'ont l'air délicieuses. peut tu me donner la recette ?
ca doit etre super bon, de la mie ca apparait que c'est bien, allah yaetik essaha, bisou
hmm mes yeux se regalent a la vue de tes pains!!!
machaalah 3la khobz ja ghzal kichahi.
Ce pain est superbe !!! il me fait pensé au hobz koucha et sa mie hummmmmm magnifique !!! je suis sûr avec un peu de sucre ça aurait le gout d'une brioche !!!
Bonne journée
coucou
ca y'est je l'ai fait !trop bon et bien moilleux,on dirait de la brioche .avec loubia hier soir c'etait top avec la sauce.merci et boussa.essayer le toutes, il est terrible.zouzou et sa tribu.
Bonjour,
Je tiens a vous remercier pour votre réponse et je voudrais savoir comment qu'on fait pour s'inscrire sur votre site.
Merci d'avance pour une réponse urgente.
De rien FZERR!
vous n'avez pas besoin de vous inscrire. il suffit de venir et voir les nouveautes, qui vont un peu tarder pour le moment.
est-ce que ça peut se faire à la MAP ? je suis nulle en pétrissage à la main en fait :(
si oui faudrait combien d'eau ?
oui bien sur que tu peux le faire a la map. mais je ne pourrais te dire pour l'eau. il suffit d'en rajouter par petite quantite' jusqu'a l'obtention d'une boule de pate ni dure ni tro molle.
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