28 octobre 2007
Couronne et roule' de pizza selon la recette du chef oussama
Bonjour les ami(es)
Dans son emmission sur la chaine T.V Dubai, Chef Oussama a recu, pendant le ramdan ,un chef Italien qui a donne' une recette de pate a pizza tres simple, mais tres bonne et hyper moelleuse.........
J'ai decide' de l'essayer le meme jour et au lieu de la pizza classique, j'ai fait cette couronne farcie de chawarma.
On a tellement aime' le resultat que je l'ai refait le lendemaim pour mes invites , qui ,apparemment, ont beacoup aime'. cette fois-ci, au lieu de la couronne j'ai realise' ces rouleaux au thon, saucisses , et poivrons.
Avec la meme pate, j'ai egalement realiser des rouleaux aux saucisses que les enfants adorent.
je les ai coupe' en troncons pour eviter le gaspillage(ils ont tendance a manger un bout et laisser le reste 
Alors sans tarder, voici la recette de la pate:
INGREDIENTS:
4 tasses americaines(1 tasse =125g) de farine
1/2 tasse d'huile
1cac de sel
1 cas de sucre
1 cas de levure de boulanger
eau tiede pour ramasser la pate
melanger tous les ingredients jusqu'a l'ontention d'une pate souple. petrir quelques minutes,puis, laisser doubler de volume. reprendre la pate. la couper en deux boules egales. l'etaler ,la garnir au choix et au hop au four.
POUR FAIRE LA COURONNE:
Etaler la pate, puis la sauce tomate, mais pas jusqu'a la bordure(voir photo plus haut) pour que la couronne ou les roules gardent leur formes et ne s'ouvrent pas en cours de cuisson. parseumer de garniture et de fromage , rouler le rectangle. a l'aide des sciseaux , faire des incisions, chaque 4 a 5cm. joindre les deux extremites pour former une couronne. badigeonner de jaune d'oeuf, parseumer de fromage et de nigele (facultatif) . laisser reposer quelques minutes (5mn dans mon climat tropical, plus , chez vous) . mettre a cuire au four.
POUR FAIRE LES ROULES:
Suivre la meme procedure que la couronne. mais au lieu de faire des incisions, couper le rouleau de pate en tranches. appuyer legerement avec la paume de la main. badigeonner la bordure de jaune d'oeuf( facultatif). Laisser reposer quelques minutes puis mettre a cuire au four.
vous pouvez jeter un coup d'oeil sur mon sandwich roule', le cousin de ces roules au pizza.
PS: SORRY pour le manque d'accent. My keaboard is English!
Commentaires
Mabrouk el Aïd yalhbiba!!!!
je sais que tu es en voyage mais ça n'empêche pas de te souhaiter Aîd moubarek said allah yedekhlou 3alik bessaha ou assalama pour toi ; ta famille et pour le peuple musulman
bises
salam alikoum
aidek mabrouk profites en bien auprès de ta famille
taqabal allah mina wa minkoum wa ghafar allah lana wa lakoum
biz
super
c'est vrai que c'est tres presentable, en plus, ca doit etre bon, a essayer surement.
Aïd moubarak à toi ainsi qu'à ta famille, gros bisous
Meilleurs voeux de santé, bonheur et de prospérité à toi et les tiens pour cette nouvelle année.
Meilleurs voeux de santé, bonheur et de prospérité à toi et les tiens pour cette nouvelle année.
J'avais raté cette recette. C'est très beau !
Recette à tester très vite! Je note!
Bonne année à toi 
!
bonne année héjire, que dieu vous porte santé et prospérité
Très original cette façon de faire, je pense que je testerai !
tu nous manques
j'espère que tout va pour le mieux pour toi ainsi que toute ta famille.
j'espère à bientôt sur ton blog dont je suis très fan , ton travail m'encourage à cuisiner à chaque fois! merci et à bientôt
renseignement
c'est très prèsentable, je vous souhaite une bonne continuation.
Merci !
Que c'est beau, que c'est bon !
Merci, nous venons de passer la soirée à essayer plein plein de recettes de chez vous... C'est magique !
Un immense sourire de famille, depuis Paris.
Sophie
j'essayerai ca
ca me parait delicieux
Taguée!!!
Va voir mon blog ;o)
tu es taguée venez jouer
Bonjour Kaouther !!!
je suis heureuse enfin !! de te relire
Merci pour ton commentaire.
J'espère bientôt te revoir sur ton blog avec plein de nouvelles recettes !!!
A bientôt
merci de ma part aussi
hier pas loin de ca, moi et bigmumy on parlait de toi et de ton absence heureuse pour ton retour, et on attend tes recettes avec impatiente
TAGUEEEE
à ton tour lhbibaaaaaaaa
bizzzzzzzzz
top
bjr, désolé n'ayant pas vu mon commentaire s'afficher, j'en reposte un autre, juste pour dire que ce blog est top et que les recettes aussi,ça donne vraiment envie du début jusqu'à la fin (et j'espère que ça continuera) vraiment bravo c'est avec un grand plaisir que je viens!!!!
Coucou, je t'invite à répondre à ce jeu dès que tu auras un peu de temps : http://1001saveurs.canalblog.com/archives/2008/02/22/8059032.html
ala slama, tu nous as manqué, moi je vais bien merci et toi comment vas tu et les enfants
sofiane
merci pour les conseille et bonne contuniation
j ai essaye ta recette elle est geniale j ai eu droit a une pluie de compliments.....
MERCI A TOI
BIZ
tnks
c vremant un grand site merci pour tous
j'aaaaaaaaaaaadoooooooorrrrrrrrrrrreeeeeeeeeee
slt a vous ma famille adore vos menus on est sous le charme bonne continuation
pizza
bravo chef
MachAllah
Bismileh ArRahman ArRahim
As Selem Alaykum Wa Rahmatullah Wa Barakatuh
Baraka Allahu fiki j'ai appris beaucoup de recette via ton blog !
N'hésiter pas à venir vous inscrir sur mon forum :
http://www.espace-adherents-ames.com/
Hayya Kuna Allah .
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