Culinary Delights

30 septembre 2007

Tajine lahlou/ chbah esafra (Tajine miele' aux Amandes et fruits secs)

Le tajine lahlou Algerien, (marka hlouwa comme c’est appelle’ dans ma ville) est un plat , sucre’ au parfum de miel, fleur d’oranger, et diverses fruits secs ou frais. C’est un tajine,associe’ aux grandes ceremonies et fetes familiales ainsi qu’au mois...

Posté par anoussa à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2007

Quartiers d'avocats a la creme de thon

Salam/BonjourVoici la salade que j'ai realise' tout a l'heure pour notre ftour Procedure: prendre un avocat bien mur, le couper en deux ou ou en 4. enlever la chair , l'ecraser a la fourchette . citronner la cavite' et laisser de cote'. preparer la creme...

Posté par anoussa à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2007

Cornets salés au poulet

Bonjour/salam apres une absence de plusieures jours, je reviens avec ces cornets sympas, piochees sur le forum de lakii. vous pouvez realiser ces cornets avec la pate et la farce de votre choix mais cette derniere doit etre plutot seche pour ne pas mouiller...

Posté par anoussa à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2007

Delicieux Cannellonis a la creme fleurette

J'avais deja poste', il ya quelque temps, une delicieuse version de moussaka avec de la creme fleurette au lieu de l'eternelle bechamel......une version qui nous a conquis des le premier essai, tant que pour son gout que pour sa legerte'. Aujourdh'ui,...

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20 septembre 2007

Fonds d'artichauts a la macedoine

pour varier un peu mes salades et liquider mes 2 kilos de fonds d'artichauts, j'ai decide' , il ya quelques jours de faire cette sympatique entree': precuire les fonds aldente' , a l'eau salee' ou a la vapeur, les tromper dans une bonne vinaigrette et...

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19 septembre 2007

Croissants Briochés

Je reste dans le monde des vienoiseries, et je vous propose aujourdh'ui les delicieux croissants briochés de Fatima, du blog Darna Des que je les ai vu sur son blog ce matin, j'ai decide' de nous les preparer pour le s'hour de ce soir, d'une part, parceque...

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18 septembre 2007

Brioche Tréssée de Citronella

voici une bonne brioche que j'ai prepare' pour le s'hour d'hier, la mie est legere et filante comme j'aime . C'est dailleurs l'une de mes pates a brioches preferee' . Un grand Merci a Nadia et Celine de nous l'avoir legue'. Ingrédients : 500 grs de farine...

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17 septembre 2007

Triangles souffles au poulet

Pour changer des eternels boureks, je nous ai prepare' aujourdh'ui, ces delicieux chaussons souffles au fromage, farcis au poulet. j'ai realise' ces chaussons avec la pate de Nana52 ( du forum cuisine testee' ), qui me faisait de l'oeil depuis pas mal...

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17 septembre 2007

Creme dessert marbree'

Bonjour/ saha Ftourkoum pour la soiree' ramadanesque d'hier, je nous ai prepare' cette creme marbre' tres simple et tres delicieuse. j'ai d'abord prepare' ma creme patissiere express parfumee' a la fleur d'oranger, que j'ai verse' dans des ramequins ,...

Posté par anoussa à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2007

Pain pide Turque

Voici , comme promis,la recette du pain pide . Un des grands classique chez moi.....c'est un pain qui a parcouru toute la blogosphere et que j'ai decouvers personnellement grace a mon amie Fatima du blog Darna . Il est moelleux, tendre, delicieux, et...

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