03 août 2007
Mes tartelettes aux fruits
Envie de petites tartelettes?
Hier, pour accompagner le cafe' , j'ai eu envie de nous preparer des tartelettes aux fruits ,et tester par la meme occasion la fameuse pate sablee' de Celine (de palais des delices) dont on a fait beaucoup l'eloge sur cuisine testee'!
ce fut un bonheur, une pate legere, sabloneuse et fondante a souhait!
voici la recette telle qu'elle a ete' transmise par Doriana de cuisine testee' avec mes petits changements en rouge
La pâte sablée de Sonia
250g de farine (300gr)
125 g de beurre froid en petits morceaux (150 gr)
1 jaune d'oeuf + 1 peu( un jaune d'oeuf)
2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol( 2.5 cas)
2 cuillères à soupe de lait (4cas)
2 cuillères à soupe de sucre (2.5 environ)
1 pincée de sel.
Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable.
Ajouter ensuite le sucre, le sel. Mélanger rapidement.
Ajouter le jaune d'oeuf, l'huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu'à l'obtention d'une belle pâte qui se tient en boule.
et pour garnir le fond de tarte, j'ai opte' pour ma creme patissiere express que j'ai parfume' a l'eau de rose, et decore' de morceaux de fraises, bananes et peches en conserves, le tout, nape' de marmelade.
un delice!!!!!!!!!
NB: les proportions de la pate que j'ai realise' donnent 12 tartelettes ou une tarte de 28cm
Commentaires
Elles sont superbes!
Tes tartelettes sont magnifiques ! c'est vrai que la pâte sablée de Céline est fabuleuse : je n'utilise plus que celle-là en variant quelquefois avec celle de P.Hermé (aux amandes)...
elles sont très belles tes tartelettes !
moi je veux bien goûter à toutes ces petites merveille 
qel beau spectacle , c est une vraie torture pour les yeux comme pour le palais que de ne ps pouvoir en piquer une!!
elles sont sublimes! bravo!
Elles sont très jolies!!
Elles sont craquantes !
Quel effet ces belles tartelettes! Elles doivent vraiment être bonnes!
jolies!
Bravo!!
Tbarkallah alik elles sont superbes tes tartelettes kaouther, une vraie pâtissiére!!Bravo 
)
hayline kaouther tes tartelettes je suis entrain de baver devant mon pc.
biz
elles sont très jolies tes tartelettes
bsahtek !elles font trop envie j'en voudrais bien une pour mon dessert
hummmmmmmmmmmmmmmm chahitina a lalla tu creve l ecrannnnnnnn
Trop jolies tes petites tartelettes, Kaouther ! Tu me donnes vraiment envie d'en refaire très bientot ! Je suis vraiment heureuse que tu ai apprécié cette pâte sablée, tu en as fait de petites merveilles en tout cas !
kikou ma cherie tes tartelette sont super bonne hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm yhablou miam miam
tu me mank ma puce
Ayadoaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
kikou ma cherie permes moi de lancer un petit koukou ama chere ayadouaa elle vien plus sur le site et a maint foi je l'est appercu ici alors j'aimerais lui lancer un petit koukou et lui dire kel me mank grave mouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
encore une fois je te dis bravo pour les tartes et pour le plateau bessahtak,
boussa
Elles sont superbes, j'en prendrai bien une pour mon 4h !!!
salem
je suis une nouvelle et c'est vrai qu'elles donnent envie tes petites tartes mais tu ne dis pas si il faut cuire les fonds de tarte à blanc comme pour les autres pâtes sablées?
merci pour ta réponse.
oui, cannelle, il faut bien evidemment les cuire a blanc ,les laisser tiedir puis les garnir de creme patissiere ou autre.......
bises
tbarkallah 3alik chef tes tartelettes sont sublimes....Bravo
au fait je voulais te dire que tu dois faire attention avec le lien que tu laisses sur les blogs.....ça marche pas
ah. ok,
merci tres chere, je vais voir ca de plus pres
grosses bises
Elles sont tout simplement magnifiques, bravo!
tbarke lah 3lik
tes tartelettes sont vraiment tres jolis,merci beaucoup pour cette delicieuse recette et bon continuation.
sbarkalahlik pour des tartelettes ells sont magnifique dailleur jdoi féter lanniversaire de mon fils inchallah et tu ma donné une tré bonne idéé car g tjs achté le gateau mé cette fois ci jlé feré moi mémme bisous en féte jsui nouvelle
masha allah elles sont vraiment belles les tartelettes.
machallah tu elles sont superbe encore bravo
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