24 juillet 2007
Thai spicy shrimps in coconut milk
voici mon diner de tout a l'heure:
Cette recette de curry de crevette Thai me vient d'une amie Malaisienne , originaire du petite ville ,a proximite' de la frontiere Thailandaise.
Depuis que j'ai appris cette delicieuse facon de preparer les crevettes, je ne fais plus la version en sauce tomates que je trouve desormais trop banale. 
INGREDIENTS:
500 g de crevettes
un oignon
3 a 4 gousses d'ail ecraseS au mortier avec un petit morceau de gingembre
1 cac de shrimp paste que je prefere remplacer par lahrissa
un demi verre de lait de coco (j'utilise une cannette de 200ml, je verse 150 et remplace la quantite' restante par de l'eau)
une cas de concentre' de tomate
une cac de soya sauce (il m'arrive de ne pas en mettre comme tout l'heure )
se,poivre, curcuma et une cas de curry
2 a 3 cas d'huile
faire revenir les crevettes avec l'oignon hachee', le melange ail, gingembre, sel, epices...... laisser sur feu doux pd 5 a 10mn, en remuant de temps a autre. ajouter lahrissa, la tomate, la sauce soja, et le melange lait de coco/eau. laisser epaissir sur feu doux.
servir avec du riz thai, et garnir de spring onion
Commentaires
Ah les currys, je ne m'en lasse pas!
Je ne résiste pas à la cuisine thaie !
ca a l'air délicieux
J'adore la cuisine thaï ainsi que les crevettes, ta recette me plaît beaucoup!
Sab
il reste pour moi une assiette...tu me met l eau a la bouche .Mmmmm cuisine thailandaise..
tbarkllah 3alik ton plat est appétissant ; je garderais précieusement cette recette .... merci à toi pour ce partage
bisous
hummmmmmmmmmm
que cé bon ma cherue miamiam cé mes plts culte dis moi quel curry ta mis est ce le vert ? en tt cas bravo
Yaaaaaaaamy!
Thank you Dear for this wonderful recipe...
Keep posting malay recipes..i miss them since my Malaysian friends are not here any more...
Bisoux
KK
magnifique travail, a essayer inchalah, desque je me procurerais du coconut milk..
Voilà comme j'aime la noix de coco. dans ces recettes thaïes qui me font craquer.
bien relevé, ce doit être très bon!
N'hesitez surtt pas a l'essayer, c'est tres bon!
Rimane, je ne connais pas le curry vert. j'ai utilise' une marque locale que tu peux tres bien troquer contre ton curry habituel.
bisous
ok ma puce il ya le curry vert,le jaune et le rouge cé pluto tai en tt cas cé tres bon ma puce
ah d'accord, ici les categories sont differentes, il ya le curry de viande, de volailles,depoisson etc........... et ils ont tous la meme couleur un pour rouge orangee' ....
bisous
bonjour
ta recette a l'ai super bonne
j'adore la cuisine asiatique
bonne journée patricia
J'aime beaucoup l'exotisme en cuisine et ta recette avec des crevettes me fait de l'oeil !
bravo
Bonjour Koukou,
je viens de découvrir ton site. il n y a qu'un mot à dire. BRAVO ET ENCORE
Testé et approuvé pour le dîner d'hier soir ! Quel succès ! Vraiment trop délicieux, plein de gout ... une excellente recette comme toujours chez toi ! Merci bcp Kaouther !
BRAVO KAOUTHER
MERCI BEAUCOUP POUR TES RECETTES TRADITIONEL COMME JE SUIS ORIGINAIRE D4ANNABA CA MA FAIT CHAUD AU CEOUR MERCI MILLE FOIS
ca donne envie
les crevettes au lait de coco ca m'a tjs donner envie, d'ailleurs j'ai acheté du lait de coco depuis un moment, mais j'ose pas faire le pas, j'ai peur d'etre decue, il faudrait quand meme que j'essais ta recette
essaye ce curry oumsafiya et je te garantie son succes!
bises
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