21 février 2007
Beignets Brioches
J'ai decouvers cette bonne recette de beignets grace a Taous , et depuis je ne cherche plus a essayer d'autres recettes.
la mie est moelleuse , et bien aeree'.yummmmmmmmmy
Taous dit qu'on peut utiliser n'importe qu'elle recette de brioche et la recycler en beignets, mais franchement je trouve que Sa recette donne le meilleur des resultats:
Ingredients:
800g de farine, 2 a 3 oeufs, 100g de sucre, de la vanille, 1 sachet de levure briochin (20g), 100g de beurre, une pincee de sel, et du lait tiede pour delayer la levure.
Melanger tous les ingredients comme pour du pain jusqu'a l'obtention d'une pate lisse et non collante.
La faire lever 2 fois tout en petrissant entre chaque levee'( je fais lever 1 seule fois).
Etaler la pate , couper des beignets a l'emporte piece, et les laisser sur un torchon ou un plateau legerement huilee' . laisser lever a l'abri des courants d'air. ceci depend des saisons. chez moi, ca leve tres vite. lolllll
faire chauffer l'huile puis diminuer le feu pour que l'interieur des beignets soit bien cuit , faire frire , en commencant par le premier beignet fasconne' .egouter dans une passoire et decorer a volente', avec du chocolat, sucre........etc......
Commentaires
ils sont très beaux tes beignets et très gonflés
une recette a essayer
Ils sont vraiment superbes ! A essayer des que j'ai un moment car cela fait longtemps que je cherche à essayer une bonne recette de beignets de ce genre ...
Ils sont superbes tes beignets, je t'en pique un
miam miam
tres beau tes beignet ma chere kouki bravo
HUMMM
Kaouther, ça fait qqs jours que j'ai envie de beignets, faute de temps, je n'en ai pas fais, j'essaireai bien ta recette.
salem
alors j'ai fait un premier essai pas tres concluant mais je ne lache pas l'affaire des qu'ils sont aussi beaux que les tiens je reviendrais photos a l'appui lol
maissou de cuisine testee
boussas kabira
Hmmm... ils ont l'air bon ces jolis beignets :P
Quelle belle photo
hummmm je vois où tu es caché maintenant, derière ton blog ,hé.....en tout cas tes beignets sont magnifique à faire absolument inchaallah,
merci
qu'est-ce que j'aime ça!!
j'adooooooooooooooooooooooooore les beignets, bien dorés, bien chauds, bien sucrés!!
Ton blog est superbe continue Kaouther!
ça y est ça marche :))
eh ben voilà, j'ai enfin pu poster un commentaire, j'y croyais plus
à très régulièrement, bizzzzzzzzzzzzz
merciiiiii
pour votre passage les filles.
zaari,
j'etais deconnectee' pd 3 jours, monsieur le modem nous faisait des siennes
chamsiya
enfinnnnnnnnnn
marhba bik
bisous a vous toutes
beignet
bonjour ou bonsoir selon l'arriveé de ma lettre.j'ai bien lis les ingrédients des beignets mais ,quelque chose qui pique dans ma méroire ,es-ce-que je laisse la pate des beignets ,lorsqu 'elle se léve une fois je la pétrir un peu.je veux vite la répance s.v.p
salam
tu dois la laisser lever a deux reprises.
une fois apres le petrissage et la seconde, une fois les beignets formes.
merci bcp pour la recette
question
LA LEVURE BRIOCHIN C'EST LA LEVURE CHIMIQUE OU LA LEVURE DE BIERE?MERCIE
c'est plutot la leviere de biere.
ton merveilleux blog
ahlane ma chere aujourd hui j ai pris du temp juste pour ton blog alor la il y a que des merveilles plain plain in chaalah je te donnerai des nouvelles c est du beau travail bravo kaouter
ton merveilleux blog
ahlane ma chere aujourd hui j ai pris du temp juste pour ton blog alor la il y a que des merveilles in chaalah je te donnerai des nouvelles c est du beau travail bravo kaouter
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